近日，2023年“粤菜师父”工程手段培训班（南雄）第1期在南雄市江头镇江头村开班，学员们围绕南雄特质菜开展了为期8天的“表面+实操”培训。

在培训现场，来自江头村的50名村民在讲课淳厚的携带下，备料、切菜、起锅、烧油，学员们安靖掌持什锦银杏丁烹调工夫。本次培训选拔表面课程和实操课程采集拢的神色，向参训学员传授南雄鸡蓉翅羹等8个南雄特质菜。

学员们围绕南雄特质菜开展表面学习和实操培训。图片由南雄市委宣传部提供

泉源：韶关发布