2月13日，西贝餐饮集团在“西贝官方发布”公众号发文《推烤鸭、换Logo，西贝开年焕新！》。著作称，2025年开年于今，西贝履历了数个焕新举措：西贝终了Logo焕新升级，“西贝莜面村”升级为“西贝XIBEI”；提议“把更好的给孩子”品牌见解，捏续升级专科儿童餐；在北京、上海部分门店上线“西贝新烤鸭”，不息世界上新。

其中，西贝新推出的烤鸭菜品引起了好多消耗者的稳重。在西贝XIBEI六里桥旗舰店内，一进门就能看到烤鸭档口上方“西贝新烤鸭，每只158”的字样。据了解，西贝新烤鸭春节时候在六里桥旗舰店、上海东方路店开售，单店创造单日售出131只烤鸭的记载，在六里桥店累计销售已超1000只。在巨匠点评上，西贝新烤鸭的5星好评率为90%。

伸开剩余62%

“烤鸭是中华名菜，西贝XIBEI上烤鸭，是西贝里程碑式的大事，绽开了西贝品牌的念念象空间。”西贝餐饮创始东说念主贾国龙示意。著作中提到，西贝对烤鸭进行了一定改变，举例广受好评的“莜面鸭饼”，是选拔三生三熟非遗技巧的莜面与烤鸭聚合，是西贝新烤鸭的通盘独创家具。“酸萝卜鸭架汤”用鸡汤打底，崭新鸭架加上酸萝卜与水晶粉，微酸口味、解腻润口。此外，在传统椒盐鸭架基础上，西贝还改变了“麻辣鸭架”，阻绝尖辣刺激，老小齐宜。

西贝新烤鸭的推出，不仅是对传统好意思食的传承演绎，更是品牌焕新的进击一步。

2014年，西贝莜面村开启高速发展十年，扫尾2024年底门店近400家。上一个十年，西贝成为西北民间菜的第一品牌。新的十年来源，西贝正以新姿态迈向新征途，奋力于于成为能应承主顾、幸福职工的中国国民品牌，以致成为及第正餐走向世界的第一品牌。

2025年是西贝的第37个岁首，诚然历经数十年风雨，但西贝仍凭借条束的吐故纳新，在餐饮行业保捏着昌盛的人命力和众多的竞争力。从“西贝莜面村”logo焕新为“西贝XIBEI”，到细目“欢聚餐厅”的最新计谋定位，再到西贝新烤鸭的推出……

西贝这次将烤鸭纳入菜单，丰富了家具线，更拓宽了品牌的受众群体。与此同期，西贝“欢聚餐厅”的计谋定位愈发了了，不局限于特点地域风范，而是面向更夙昔的消耗场景，拓展多种菜系精华，兴盛不同口味需求。

翌日，西贝将连接在家具上进行改变和升级，按捺推出更多适当消耗者口味和需求的新品。同期，西贝也将进一步扩大烤鸭的销售限制，让更多地区的消耗者大略品味到这一厚味。

发布于：北京市